ＪＡ長生の職員さん(佐藤舞花さん)に出前授業に来ていただき、脱穀(だっこく)・籾(もみ)すりの作業を指導していただきました。  お椀を逆さまにして中に穂を入れて引っ張ると籾(もみ)がとれます。  次に大きなすり鉢にとれた籾(もみ)を入れてボールでゴシゴシこすると籾(もみ)がらがはずれて玄米になりました。  今後はとれた玄米を精米して、調理実習で炊いていただく予定です。

ＪＡ長生の佐藤さんに教えていただきました

お椀を使って脱穀作業をしました

すり鉢とボールを使って籾すりです

黄金色に生長した稲をハサミで刈り取りました。  子どもたちは、初めての稲刈りに興味しんしんです。  バケツの中の小さな田んぼですが、たくさんのお米が実っています。  刈り取った稲は、天日干しにして１０日間ほど乾燥(かんそう)させます。

ハサミで稲の根元を刈り取りました

慣れない手つきで稲刈りしました

１人一個のバケツの田んぼに、葉が３～４枚に増えた元気な苗を４本ほど植えました。  これから毎日、当番で水やりをしながら稲の生長を観察していきます。  秋にはたくさんの稲が実るといいな！

苗をバケツに植えかえました

２～３ｃｍの深さに植えるんだね

今日からバケツ稲づくりをスタートします。  水を入れたシャーレに種もみを浸して「芽出し」を行いました。  発芽には水・温度・空気の３要素が大切とのことですので、種もみが空気に触れるように水を浅く張って、教室のあたたかい場所に置いて、水がなくならないように毎日観察していきます。  秋の収穫が楽しみです。

芽出しをしました