伊達巻お豆腐揚げ入り野菜うどん
実家のお庭で育てている三つ葉も入れてみました♪
材料（１人分）
| 豆腐あげ | 1個 |
|---|---|
| 伊達巻 | 1切れ |
| 椎茸（福島県産） | 2個 |
| ネギ（茨城県産） | 青いほう15センチほど、白い部分５センチ |
| 三つ葉（茨城県産） | 6本 |
| うどん | 1玉 |
| ※小豆島 醤油 | 大さじ２ |
| ※日本酒、馬場 みりん | 各大さじ１ |
| 水 | カップ１半 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 椎茸は軸の部分は小さめにスライス、傘の部分はひと口大に切り、軸の部分を先に煮るとお出汁が出て、高齢者でも食べやすくなります。
- ネギは青い部分を先に煮込み、白い部分は薄切りして、煮込まずトッピングします。
- 植木鉢で育てた三つ葉は使う分だけとって、水洗いして土を落とします。
- 鍋に水を入れて中火にかけ、１と２の青いぶぶを入れ、※を加えて、豆腐揚げを入れて5分ほど煮ます。
- うどんを加えて3分ほど煮、三つ葉と伊達巻を入れて1分ほど煮ます。
- 器に５を盛り、２の白い部分をトッピングします。
- ♪お好みで七味唐辛子や白いりごま、青海苔を振ってどうぞ♪
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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