茄子と唐辛子の小どんぶり
手軽で食欲のでる小どんぶりです
材料（２人分）
| あたたかいご飯 | 小どんぶりに6分目を2杯分 |
|---|---|
| なす（和歌山県産） | 1本 |
| 甘長とうがらし（和歌山県産） | ３本 |
| 糸こんにゃく | 1/3袋 |
| 黒ごま油 | こさじ２ |
| 醤油 | こさじ２ |
| キビ糖 | こさじ２ |
| 水 | おおさじ１と1/2 |
| 青紫蘇（愛知県産） | 3枚 |
| 粉山椒（瓶入り） | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 千両茄子です。 洗って、へたをとり 大きいめで、１ｃｍ厚みくらいにします。
- 甘長唐辛子は へたをとり、縦半分に切って、種をとり ひと口大にします。 青紫蘇は半分に切ってから、丸めて細切りにします。
- フライパンに黒ごま油を入れて、茄子を入れ、中火で炒めます。 蓋をして炒め、時々表裏を返します。 美味しそうな焦げ目がついて、しんなりとして来たら 甘長唐辛子も足して炒めます。
- 洗って3等くらいに切った糸こんにゃくも加えて混ぜます。 火が通ったら、 水、きび糖、醤油を加えます。
- ごはんを小どんぶりに入れて、４をたっぷりのせて、青じそをのせて、粉山椒を振ります。
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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