京都府「栗おこわ」JA京都にのくに女性部

祭り、お祝い事などに

京都府「栗おこわ」JA京都にのくに女性部の写真

  • 調理時間60分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

もち米2合
小豆60g
栗(皮をむいて)70g~100g
小さじ1弱

作り方

じっくり!
お料理!

  1. 小豆を堅い目に茹でる(ゆで汁は取っておく-最初のアク汁、ゆで上がった後のゆで汁)
  2. もち米を洗い、①の小豆のアク汁を加え1晩水に浸ける。
  3. 栗の鬼皮・しぶ皮をむいて適当な大きさに切っておく。
  4. もち米をザルにあげて水を切り、小豆・栗・塩を混ぜあわせ、蒸し器で蒸す。湯気が上がり始めてから45分くらい蒸す。
  5. 器に盛る。

料理上手のワンポイント

塩のかわりに好みでゴマ塩をふりかけても、おいしいです。

やっぱりにっぽんがおいしい

地元の小豆(京都大納言)と栗(丹波栗)を使用しました。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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