山いもとネバネバ仲間のごはん

山いも、メカブ、オクラ。
ネバネバ食材を使った健康ごはんです。
明太子をアクセントにおいしくいただきましょう。

山いもとネバネバ仲間のごはんの写真

  • 調理時間10分
  • カロリー345kcal
  • 塩分1.9g
  • 脂質1.7g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

ごはん280g
山いも200g
オクラ4本
メカブ50g
明太子1腹
めんつゆ(ストレート)大さじ1

作り方

簡単!
10分料理!

  1. オクラは塩(分量外)をふり、板ずりしてからラップに包んで電子レンジで40~50秒加熱して斜め薄切りにしておく。
  2. 明太子は包丁で皮に切り込みを入れ、スプーンなどで中身をこそげるように取り出しておく。
  3. 山いもは皮をむいてビニール袋に入れ、麺棒などでたたきつぶし、オクラ、明太子、メカブ、めんつゆとあえる。
  4. ごはんに3.をかける。

料理上手のワンポイント

山いもをたたきつぶしたビニール袋の中に、その他の材料を全部入れて混ぜるとさらにスピードアップします。

これさえ知れば、もっとごはん上手

メカブ
ワカメの根の上にあるヒダ状の葉のこと。歯ごたえがあり、きざむと粘りが出てきます。食物繊維の一種、アルギン酸を豊富に含んだ健康食品としても知られていて、あえ物、スープ、サラダ、蒸し物にも使えます。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

閉じる

農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

  • 安全安心
  • 新鮮
  • 加工品

閉じる

閉じる

JAタウンとは?

全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。

JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール!全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。

閉じる

最近見たレシピ