ほうれん草のチキンロール 粒マスタードソース

ほうれん草を茹でる際はゆで汁に栄養が流れ出てしまうのでさっと茹でるだけでOK。

材料(2人分)

ほうれん草1/2束(100g)
鶏むね肉1枚
(A)酒大さじ1/2
(A)にんにく(すりおろし)小さじ1
(A)塩小さじ1/4
(B)粒マスタード:大さじ1
(B)味噌:大さじ1
(B)はちみつ:小さじ1
(B)酢:大さじ1
(B)オリーブオイル:大さじ1/2

作り方

よい食レシピ
つくろう!

  1. (1)ほうれん草を良く洗い、軽く下茹でする。
  2. (2)鶏肉を観音開きにする。 ボウルに(A)を入れて鶏肉を入れて10分くらい漬ける。
  3. (3)ラップに鶏肉をのせ、ほうれん草を真ん中に置いてくるくると巻く。 ラップの両端を閉じ、もう2枚ラップで包み、さらにアルミホイルで巻く。
  4. (4)鍋に湯を沸かし、(3)を入れて 15~20分茹でる。

料理上手のワンポイント

茎も食べられるので、よく洗って捨てずにまるごといただきましょう。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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