バケツ稲づくり栽培日記

2018.12.17

(肢体不自由教育部門高等部) 稲刈りから収穫、稲わらでの“紙づくり”

１０月２日(火曜日)

今日は「稲刈り」をしました。初めて鎌(かま)を持つ生徒もいて“ドキドキ”の収穫体験でした。刈り取った稲は、根元を縛り逆さにして竹に掛けて天日干し(はぜ干し)をしました。

初めて手にする鎌にドキドキです

首を垂れた稲の根元をザクザクと

車椅子で作業できる高さで“天日干し”しました

１０月２４日(水曜日)

今日は「脱穀」にチャレンジです！稲からもみをはずすのに「指」でも挑戦してみましたが、大変な作業です。そこで、洗濯ばさみ穴にわらを通して「えぃっ！」と引っ張ると・・・。「♪バチバチ、♬ばらばら」と音が響いて、気持ちいいようにもみがはずれます。「面白いねぇ！」

洗濯ばさみの穴に稲を通して「脱穀」

面白いようにもみがはずれます

１０月３１日(水曜日)

もみすり(もみを玄米に)をしました。すり鉢とボールでやってみましたが・・・、やっぱり大変な作業です！！そこで「フードカッター」でもみ殻をはずすことにしました。 もみをフードカッターに入れて１分３０秒。うまく「もみ殻」がはずれました。タイムキーパーが大事です。時間をかけ過ぎるとお米が粉々になってしまいます。最後にのザルに入れて扇風機でもみ殻を飛ばしまて玄米が出来上がりました。

すり鉢とボールで「もみすり」をやってみましたが・・・大変！

そこで「フードカッター」を使ってもみすりをしました

扇風機でもみ殻を飛ばして！

「玄米」になりました！！

１２月１７日(月曜日)

「収穫祭」を開催して、新米を食べました！精米のビフォア―・アフターをしっかり観察して、炊飯器のスイッチオン！！　生徒たちは、新米の香りとふっくらごはんの美味しさを堪能しました。「新米の香りは違う！とても美味しい！」と大好評の「収穫祭」でした。

精米する前の「玄米」

精米後の「白米」

炊きたての新米を堪能しました

１１月には、脱穀した後の稲わらを使って「紙作り」にも挑戦しました。まず、わらをハサミなどでカットして、ミキサーで細かく切ります。(水は入れません) 細かく切り刻んだわらを煮込んで繊維状にして、フードカッターでも叩いて“パルプ化”。伸ばして乾燥させて「わらの紙」を作りました。生徒たちは、稲わらを再生した「紙」の感触を肌で確かめて、大変満足そうでした。

わらをハサミでカット

水を入れないミキサーで細かく切ります

鍋で煮込んでパルブ化にします

「わらの紙」が出来上がりました

【バケツ稲づくり事務局より】

収穫後の“稲わら”から「紙」を作るなど、余すことなく利用されてありがとうございました。また、他のバケツ稲づくり栽培をされた学校から「籾すり・精米」が大変・・・と、事務局に相談がよく入ります。貴校では「フードカッター」を用いて作業効率を上げているとのことで、他の方にも紹介したいと思います。生徒たちもいろいろな気づきや発見があり、社会での活動に向けたスキルアップの一助になったのではと思います。１年間の取り組みご苦労様でした。