カブとチキンのソテーサラダ、葉っぱソース
カブとチキンのサラダです。
材料（２〜３人分）
| 鶏もも肉 | １／２枚 |
|---|---|
| 葉付きのカブ（千葉県産） | １個 |
| サニーレタス（茨城県産） | １〜２枚 |
| ゆず（好みの柑橘類で） | くし形２個 |
| ニンニク生姜醤油 | 小さじ１．５ |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| 塩、黒コショウ | 各適量 |
| ＊にんにく（みじん切り） | 小１かけ |
| ＊オリーブオイル | 大さじ１ |
| ＊塩 | 小さじ１／４ |
| ＊黒コショウ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 株は実は放射状に８〜１０等分、葉はみじん切りにする。
- カブの葉と＊をよく混ぜる。
- 肉にニンニク生姜醤油をもみ込み、皮を下にしてフライパンにのせ、中火弱で皮がこんがりするまで焼いて取り出し、一口大のそぎ切りにする。
- 肉をフライパンに戻し、オリーブオイル小さじ１とカブもいれ、火が通るまで炒める。カブに塩を振り、全体にこしょうを振る。
- サニーレタスを一口大にちぎってお皿にしき、４をのせ、２をかける。ゆずを添えて出来上がり。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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