圧力鍋で皮だけマーマレード
皮だけで作るマーマレードです。
材料(5〜6人分)
夏みかんの皮(熊本県産) | 1個分(200g) |
---|---|
水 | 1カップ |
砂糖 | 200g |
レモン汁 | 大さじ1 |
簡単!
30分料理!
- 皮はワタ付きで薄切りにする。
- 圧力鍋に1と水3カップを入れ、蓋をして火にかける。 圧がかかったら火を止め、急冷してザルに上げる。(灰汁抜き)
- 皮を鍋に戻し、水1カップと砂糖、レモン汁をいれ、蓋をして火にかける。 圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまで置く。
- とろみが付くまで煮詰め、熱いうちに瓶に詰めて蓋をし、逆さまにして冷ます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!