冷凍豆腐とコロコロ新じゃがいものカレー煮

カレー風味がアクセントです。

冷凍豆腐とコロコロ新じゃがいものカレー煮の写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

新じゃがいも(兵庫県産)小10個
玉葱(兵庫県産)1/2個
木綿豆腐1/2丁
油(べにばな油使用)大1
★水1/2カップ
★醤油大1
★味醂大1
★和風だしの素小1
★カレー粉小2
★塩小1/4

作り方

簡単!
15分料理!

  1. 木綿豆腐は一旦冷凍し、再び解凍したものを軽く絞り水気を切ります。大きさがあれば一口大に手でちぎっておきます。
  2. 新じゃがいもはタワシで洗い芽の部分は包丁でこそぎ落します(皮は剥きません)。大きいものは一口大に切ります。玉葱はくし切りにします。
  3. 鍋に油を敷いて2を中火で1~2分炒め、★と1を入れてかき混ぜます。
  4. 蓋を閉め強火で加熱し錘がゆれたら弱~中火にして3分加圧します。自然に蓋が開くようになったら(5分程むらす)かき混ぜると出来上がりです。

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