カブと厚揚げ豚肉の醤油麹炒め

旨みたっぷりの醤油麹、まろやかな味わいです。

カブと厚揚げ豚肉の醤油麹炒めの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2~3人分)

カブ2個(300g)
豚切り落とし100g
厚揚げ1枚(120g
カブの葉(栃木県産)50g
●塩少々
●片栗粉小さじ1
☆醤油麹大さじ1.5
☆しょうゆ大さじ1/2
☆だしの素小さじ1
☆さとう小さじ1/2
サラダ油適量

作り方

簡単!
15分料理!

  1. カブは皮を剥いて厚さ5ミリの銀杏切りにする カブの葉は3~4センチに切る
  2. 豚は食べやすく切り、●を揉み込む 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、厚みを半分に切ってから一口大に切る
  3. フライパンに油をひき、豚を炒め、火が通ったらいったん取り出す
  4. 油を少し足し、カブを入れ、薄い焼き色がつくまで炒める
  5. 豚を厚揚げを入れてさらに炒め、☆の調味料で味付けする
  6. カブの葉を加え、さっと混ぜ合わせて完成です

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