トマトとあさりのビネガーボンゴレパスタ
白ワインビネガーを加えてさっぱり仕上げました。
材料（2人分）
| フェデリーニ | 160ｇ |
|---|---|
| あさり | 15粒 |
| トマト（神奈川県産） | 1.5個 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| ケッパー | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- あさりは砂抜きをしてよく洗っておく。
- トマトはさいの目に切る。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱して玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたらトマトを加えて形が崩れるまで炒める。
- 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
- 4にあさりを加え、白ワインビネガーと白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで加熱する。
- 6にパスタのゆで汁おたま1杯とケッパーを加える。 あさりから塩気が出るのでここで味見をし、足りなければ塩を加える。
- ゆであがったパスタをざるにあげて7に加えてさっと混ぜたら器に盛り、こしょうをふる。
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