佐賀県「干しぜんまいと筍の煮もの」JAさが みどり地区女性部
春先に集荷し、乾燥保存した食材を利用した、お盆に家庭で作られる料理です。
材料（4人分）
| ぜんまい | 100ｇ |
|---|---|
| （茹でてもどしたもの） | |
| 人参 | 50ｇ |
| 筍 | 50ｇ |
| 糸こんにゃく | 100ｇ |
| 油鯨 | 50ｇ |
| A だし汁 | 100㏄ |
| A 酒 | 大さじ2 |
| A みりん | 大さじ3 |
| A 醤油 | 大さじ3 |
| A 砂糖 | 大さじ2 |
| 油 | 適量 |
JA女性部レシピ
つくろう！
- 戻したぜんまいは半分に切る。人参、筍は1㎝幅程度に切る。油鯨は、さっと湯どうしをしておく。
- 鍋に油を適量入れ①と糸こんにゃくを軽く炒める。
- 全体に油が馴染んできたらＡを加え蓋をして中火で炒める。
- 煮汁が半分程度に煮詰まったら火を止める。
干しぜんまいの戻し方 ①半日程度水につけてもどす。（途中水を入れ替える） ②戻ったら鍋に入れひとにたちさせザルにあげる。
やっぱりにっぽんがおいしい
- お盆にでる小鉢料理
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
