静岡県「青島みかんジュース入りシフォンケーキ」JAみっかび 食育研究会
冬休みには、クリスマスやお正月等お友達、親戚の人々が集まってお食事会をする機会があります。ケーキ屋さんのショーケースには色とりどりのケーキが並んでいますが、母子で青島みかんジュース入りのシフォンケーキを作って手土産やデザートにしています。
材料(6人分)
卵黄 | 3個 |
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グラニュー糖 | 20g |
卵白 | 3個 |
グラニュー糖 | 60g |
青島みかんジュース | 60g |
小麦粉 | 80g |
サラダ油 | 40g |
簡単!
45分料理!
- オーブンを170℃に温める。小麦粉はふるっておく。
- 卵黄にグラニュー糖20gを一度に加えてすぐ混ぜる。
- 2に青島みかんジュースとサラダ油を加え混ぜる。
- 3にふるっておいた小麦粉を加え、よく混ぜる。
- 卵白にグラニュー糖60gの半分を加えて、角が立つまでしっかり泡立てる。残りのグラニュー糖を加えて、再度角が立つまで泡立てる。
- 5の卵白の3分の1を4のボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。
- よく混ざったら、卵白のボウルに戻し混ぜる。
- 型に入れて、170℃のオーブンで30~35分焼成する。
卵白のつやが出るまで、よく泡立ててください。卵白、卵黄を混ぜるとき、メレンゲをつぶさないように切り混ぜます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!