三重県「ふわふわれんこん団子」JA津安芸女性部

河芸町高佐地区には,昔かられんこん田がたくさんあり、そこで採れるれんこんを活用したレシピが各家庭にありました。

三重県「ふわふわれんこん団子」JA津安芸女性部の写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人前)

れんこん300~400g
1個
片栗粉:適量
塩コショウ少々
揚げ油適量

作り方

簡単!
15分料理!

  1. れんこんの皮をむいて水にさらす
  2. 水にさらしたれんこんをすりおろす
  3. すりおろしたれんこんを、軽く絞り水けを取る
  4. ボウルにれんこんと溶き卵を入れ、塩こしょうで味を調える
  5. 片栗粉をまぶし形を整えて油で揚げる

料理上手のワンポイント

れんこんをすりおろすと水気が出るので軽く絞ること。
                 強く絞りすぎないように注意する。

やっぱりにっぽんがおいしい

ふわふわとした食感です。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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