お米を使った料理

たとえば、お味噌汁に、焼き魚、お新香のこんだてであれば、おかずの塩味を、さっぱりしたなかに、ほどよい甘みがあるごはんが吸収してくれますので、おかずのおいしさも引き立ててくれますよ。

また、人の体は頭から足の爪の先までたんぱく質でできていますので、たんぱく質を多く含むお魚や肉は大切な体を作る基になります。主食のごはんは、エネルギーに変わるので、元気のもとになります。
お味噌汁や、お新香、煮物は、ビタミンがたくさん含まれていますので、きれいの元になります。
和食の基本ともいえる、ごはん、お味噌汁、お魚やお肉、お野菜の煮物、お新香などを組み合わせた「一汁三菜」は、バランスよく必要な栄養がとれるので、味のバランスとともに、とっても優れた食生活といえますね。

ごはんの簡単な調理法として、おかずをごはんの中に入れたおにぎり、ごはんの上にサケやミツバや山菜などをのせたお茶漬けや、炊きこみごはん、ちらし寿司があります。

また、お刺身や、玉子焼き、ハム、キュウリなどの生野菜と焼のりを用意して、家族みんなでわいわいと、手巻き寿司を作って食べるのもいいですね。