玉ねぎの皮だしキャベツの味噌汁
玉ねぎの皮で出汁を取ったキャベツの芯入り味噌汁です。
材料（３人分）
| 玉ねぎの皮（北海道産） | ２個分 |
|---|---|
| キャベツの芯（千葉県産） | １個分 |
| キャベツの葉（千葉県産） | ２枚 |
| にんじん（千葉県産） | ３cm |
| しめじ（長野県産） | １／２パック |
| 水 | ３カップ |
| ダシ入り味噌 | 大さじ２程度 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 鍋に水と玉ねぎの皮をいれ、色が出るまで煮て皮を取り除く。
- キャベツの芯は薄切り、葉はざく切り。 にんじんは皮ごと短冊切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
- １にキャベツの芯とニンジンを入れ、火が通るまで煮る。
- キャベツの葉としめじを入れて好みの硬さになるまで煮て、味噌で味を整える。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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