残り物野菜でエコなスパイシーサラダ
残り物野菜でエコな簡単サラダです。
材料（３人分）
| ブロッコリーの茎（愛知県産） | 30g |
|---|---|
| 人参 | 30g |
| 胡瓜 | 1本（100g） |
| ゆで卵 | 2コ |
| パセリ | 3g |
| ☆マヨネーズ | 15g |
| ☆醤油 | 3g |
| ☆蜂蜜 | 3g |
| ☆カレー（粉末） | 小1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ブロッコリーは外皮のスジを取り食べやすい大きさに切る。 人参もブロッコリーと同じ大きさに切る。 ブロッコリーと人参を茹でザルにあげ水気を切る。
- 胡瓜は薄切りにし一摘みの塩（分量外）を振り軽く塩もみをし汁気を絞る。
- 今回はイタリアンパセリを使用。
- パセリをざく切りにする。
- 6等分くらいに切った卵とブロッコリーと人参と胡瓜とパセリと☆を混ぜ合わせ完成。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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