フライドガーリック入り 皮つき人参と豚ミンチの餃子

人参は皮を剥かずに使用しました♬

フライドガーリック入り 皮つき人参と豚ミンチの餃子の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

人参(長崎県産)中1本
豚ミンチ★120g
フライドガーリック(粗刻み)★大さじ1弱
粗塩★2つまみ
餃子の皮12~13枚
サラダ油大さじ2
30cc

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 人参はよく洗って水を切り、皮つきのまま太千切りにします *太千切器を使用しました
  2. 鍋に分量外の水と①を入れて沸かし、沸騰したら弱火にし、4~5分ほど茹でます
  3. ②をザルにあげて湯切りします ↑に流水をかけて冷まし、冷めたらキュッと絞ります
  4. ボールに★と③を入れます
  5. ④を手で捏ねながら混ぜ合わせます *豚ミンチが白っぽく、もったりとなればOKです
  6. ⑤を餃子の皮で均等にに包みます
  7. フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、⑥を並べてのせます
  8. 裏面がこんがりとなったら水を振り入れ、蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにして完成です

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