❤蒟蒻とキャベツと鶏胸肉の赤味噌炒め❤
ご飯がすすむ君❤(人´∀｀o)❤
材料（４人分）
| 塩麹 | ■大2 |
|---|---|
| 鶏胸肉 | ■大き目1枚 |
| 生姜 | ■チューブ1㎝～ |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
| 蒟蒻（下茹で処理済） | 太目の千切りで板1枚 |
| キャベツ（岐阜県産） | 外葉・ざく切りで2枚 |
| 赤味噌 | ☆大2 |
| 本味醂 | ☆大３ |
| 清酒 | ☆大２ |
| すりおろし生姜・お砂糖 | ☆各2g |
| 胡麻 | 小さじ1/2～ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 鶏肉は皮を剥ぎ 太目の千切りにしておく。 ポリ袋などに■を入れて良く揉む。 ↑を冷蔵庫で一晩寝かせます。 ↑を取りだして麹を手で優しく削ぎ落とします。
- 板蒟蒻は横3㎜程にスライスしたのち縦3等分～4等分にカット。
- フライパンにごま油を入れて中火で点火。 １と２とキャベツを入れて2分程炒める。 ↑を弱火にして蓋をして4分蒸し焼き。
- 3の余分な水気を捨てて再度火加減を中火にもどし2分加熱。
- ４に良く混ぜた☆を加えて更に2-3分ほど加熱して胡麻を絡めて完成❤
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