種ごとピーマンピラフ、タラのカレーソテーのせ
ピーマンのピラフにタラのソテーを乗せました。
材料（２人分）
| 生のタラ | ２切れ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１／３ |
| ＊カレー粉 | 小さじ１／２ |
| ＊小麦粉 | 小さじ２ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ご飯 | 軽く２膳分 |
| ピーマン（茨城県産） | ２個 |
| 玉ねぎ（北海道産） | １／４個 |
| にんじん（千葉県産） | ２cm |
| バター | ５g |
| クミンシード | 小さじ１ |
| 塩、黒コショウ | 各適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- タラに塩を振り、１５分ほど置いてキッチンペーパーで水を拭き取る。
- ピーマンはヘタ後と種ごと粗みじん切りにする。にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
- タラに＊をまぶし、オリーブオイルを敷いたフライパンに皮を下にして並べ、両面中火でこんがりするまで焼いて取り出す。
- フライパンをキレイにし、バターとクミンを入れて軽く炒め、２を入れて火が通るまで炒める。
- ご飯を加えてよく混ぜ、塩とコショウで味を整える。
- お皿にご飯をしき、タラを乗せる。
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