無農薬人参＆お魚ハンバーグのたっぷり野菜プレート
家庭菜園の無農薬ニンジンと、スーパーで買った旬のたっぷりお野菜で。
材料（１人分）
| 無農薬人参（茨城県産） | 小3本 |
|---|---|
| 白菜（茨城県産） | 1枚 |
| キュウリ（茨城県産） | 1本 |
| スナップエンドウ（鹿児島県産） | 3本 |
| 椎茸（茨城県産） | 1個 |
| マッシュルーム（岡山県産） | 3個 |
| お魚ハンバーグ | 市販品2個 |
| ※水、純米酢 | 各大さじ３ |
| ★金時生姜パウダー、シナモン、黒胡椒 | 各２ふり |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 無農薬人参はたわしで表面の土を綺麗にこすって水洗いし、頭の黒い部分だけ落とし、皮ごとひと口大に切る。
- タジン鍋に※を混ぜ、最も硬い１を敷き詰め、硬めの白菜の芯の部分も敷き詰める。
- お魚ハンバーグをのせる。
- 白菜の柔らかい部分と、筋をとったスナップエンドウ、3等分した椎茸、マッシュルームをのせ、★をふる。
- 蓋をして中火にかけ、5分沸騰させたら、弱火で8分ほど蒸す。
- キュウリのシャキシャキ感を残すために後から追加したいので、いったん火を停める。 蓋を開けると、いい感じに蒸しあがっています♪
- 小さく切ったキュウリをのせ、蓋をして中火で1分蒸す。
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