人参の皮と葉でサラダ風オムライス
人参の葉がきれいだったので、ライスにも、玉子焼きにも入れた春らしいオムライスです。
材料（1人分）
| 人参の葉（茨城県産） | 5g |
|---|---|
| 人参の皮（茨城県産） | 10g |
| ご飯 | 150g |
| ａ）コンソメ | 小さじ１/2 |
| ａ）プロセスチーズ | 15ｇ |
| ａ）ロースハム | 1枚 |
| ｂ）レモン汁 | 小さじ１ |
| ｂ）オリーブオイル | 小さじ１ |
| ｂ）黒こしょう | 小さじ1/16 |
| 卵 | 1個 |
| バター | 5g |
| ｃ）砂糖 | 小さじ1/2 |
| ｃ）牛乳 | 小さじ1 |
| ケチャップ | 小さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- 人参の葉は、卵と焼く時用に２本をとりわけ、残りの茎の部分は細かく切り、葉の部分は１cmのざく切りにする。 人参の皮はミキサーで細かくし、切った茎と葉と共にｂ）につけてマリネする。
- プロセスチーズは5mm角に切り、ロースハムは1cmの色紙切りする。 ボウルに、ご飯とａ）と①を入れて混ぜる。
- ボウルに卵をほぐし、ｃ）を入れて混ぜる。フライパンを熱し、バターを溶かし卵液を入れ、上に取りわけた人参の葉をおき、焦げないよう加熱し、返して10秒程焼く。
- さらに②をこんもりと盛り、上に③を人参の葉が見えるよう盛る。 ケチャップを添える。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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