キャベツの外葉とがんもどき人参の味噌汁
キャベツの外葉、硬いけど小さく切ったら立派な具になります。人参の皮も栄養たっぷりなので剥かずに頂きましょう。
材料（３人分）
| キャベツの外葉（栃木県産） | ８０ｇ |
|---|---|
| がんもどき | 小2個 |
| にんじん（栃木県産） | ３０ｇ |
| 水 | 3カップ |
| だしの素 | 小さじ１ |
| 味噌 | 大さじ１．５ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- キャベツの外葉は2cm大に切る。硬い芯の部分は薄切りにする 人参は皮をつけたまま薄い銀杏切りにする がんもどきはさっと熱湯をかけて油抜きし、小さめの一口大に切る
- 鍋に水、キャベツ、にんじんを入れ柔らかくなるまで煮る
- がんもどきを入れ、だしの素と味噌を溶き入れる がんもどきが十分温まったら完成です。
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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