はっさくで☆ブリの幽庵味噌焼き
柚子の幽庵焼き風にしてみました。はっさくなので酸味より甘みをプラスする感じです。実と皮を両方使ってね。
材料（２人分）
| ぶりの切り身 | 大きめ2枚（２５０ｇ） |
|---|---|
| はっさく（和歌山県産） | 1/８個 |
| はっさくの皮（和歌山県産） | ５ｇ |
| ☆味噌 | 大さじ２ |
| ☆しょうゆ | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ２ |
| ☆さとう | 小さじ２ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 白い部分を取り除いたはっさくの皮は千切りにし、水に10分さらす
- ブリに塩少々（分量外）を振り、10分おき、塩をさっと洗い流し水気を拭き取る
- バットに☆を入れて混ぜ合わせる ２と輪切りにしたはっさく、はっさくの皮を入れ冷蔵庫で半日つける ＊はっさくの実を軽く絞って入れてください。
- タレを手でぬぐい、フライパンに並べ弱火で両面焼きます ３の残ったタレを大さじ2入れて絡める 皿に盛り、はっさくの皮（分量外）を乗せて完成です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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