ブロッコリーしめじのアンチョビ炒め
先にブロッコリーを蒸し焼きにします
材料（2人分）
| ブロッコリー（千葉県産） | 半株 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1～2 |
| しめじ | 1/3袋 |
| ○アンチョビフィレ | 2枚 |
| ○おろしニンニク | 半片 |
| ○鷹の爪 | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- ブロッコリーは茎も使用、食べやすい大きさに切る。アンチョビはちぎる。フライパンに油（分量外）を熱し、ブロッコリーを炒める。焼き色がついたら水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- しめじを加え、油が馴染んだら○を加えて炒め合わせる。塩コショウを軽くふって完成。
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