彩り野菜のうまみ煮込み
簡単ラタトゥイユです
材料（2～3人分）
| 茄子 | 小2本 |
|---|---|
| *オリーブオイル | 大さじ2 |
| *おろしニンニク | 1片 |
| *鷹の爪 | 少々* |
| *玉ねぎ | 半個 |
| **ピーマン（茨城県産） | 1個 |
| **パプリカ | 1個 |
| **トマト | 1個 |
| ***タイム（or好きなハーブ） | 少々 |
| ***ローリエ（or好きなハーブ） | 1枚 |
| ***ローズマリー（or好きなハーブ） | 少々 |
| ***塩コショウ | 少々 |
| 刻みパセリ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 玉ねぎは粗みじん切り、それ以外の野菜は一口大に切る。フライパンに油（分量外）を熱し、茄子を焼く。焼き色がついたら皿に取る。同じフライパンに*を入れ、じっくり炒める。
- 1の茄子と**を加え、***で薄めに味付けする。蓋をして15分ほど弱火で蒸し煮にし、最後に余分な水分を飛ばして完成！パセリを散らす。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
