鶏肉とパプリカのトマトソースパスタ
パスタに絡んだソースがおいしいです。
材料（2人分）
| スパゲッティーニ | 160ｇ |
|---|---|
| パプリカ（茨城県産） | 1/2個 |
| トマトの水煮 | 1/2缶 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 100ｇ |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- パプリカは種とへたをとって粗目のみじん切りにする。
- 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 しめじは石突を落としてほぐす。
- 鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみをふる。
- フライパンに油を熱して鶏肉を焼く。 焼き色がついたらひっくり返して1と2を加えて炒める。
- 全体に油が回ったら白ワインとトマトの水煮を加えて煮立てる。 ナツメグとコンソメキューブを加え、そのまま弱火で7～8分煮込む。
- 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。
- 6をざるにあげて水気をきって5に加えて和え、器に盛ってこしょうをふる。
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