トルコ風レンズ豆のトマト玉ねぎスープ

爽やかミントとレモンが、豆とマッチ

トルコ風レンズ豆のトマト玉ねぎスープの写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

*レンズ豆50cc
*玉ねぎ(北海道産)1/5個
*人参(千葉県産)1/5本
*水400cc
*トマト缶半缶
塩コショウ少々
**バター大さじ1
**一味唐辛子小さじ1/2
**ドライミント小さじ1/2
レモン汁少々

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 玉ねぎと人参は粗みじん切り。レンズ豆は水で洗ってザルにあげる。鍋に*を入れて煮立たせ、弱火で20分ほど煮込み、塩コショウで味付けする。
  2. フライパンに**を入れて弱火にかける。グツグツ煮立ったら1に加え、レモン汁をふる。完成!

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