ファルファッレとキャベツのトマトソース
ホタテ、マッシュルームはたまたまあったので入れてみました。キャベツ・ベーコン・タマネギだけでもおいしいです。
材料（4人分）
| ファルファッレ | 300ｇ |
|---|---|
| キャベツ（群馬県産） | 3～4枚 |
| ベーコン | 100ｇ |
| ホタテ | 100ｇ |
| タマネギ | 1/2個 |
| マッシュルーム（小さめのもの） | 5～6個 |
| にんにく | 1かけ |
| コンソメキューブ | 1個 |
| ホールトマト缶 | 400～500ｇ |
| 白ワイン | 大さじ2～3 |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| パルメザンチーズ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- ベーコンは適当な大きさに、キャベツは2ｃｍ幅に切る。マッシュルームは薄切り、タマネギはみじん切り、ホタテは1/2～1/4に切る。
- にんにくはみじん切りにする。切ったキャベツはさっとゆでておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてファルファッレをゆでる。
- フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。タマネギ、ベーコンを炒め、ホタテ、マッシュルームを加えてさっと炒める。
- ３に白ワインをふり、ホールトマトとローリエ、砕いたコンソメを入れ、5～6分煮る。
- 水気を切ったキャベツ、ファルファッレを4に入れ、さっとからめて塩・コショウで味をととのえる。食べる前にパルメザンチーズをふる。
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