アスパラガスと豚肉のみそ炒め
甘辛のみそ炒めでごはんもすすみます。
材料（4人分）
| 豚薄切り肉 | 250g |
|---|---|
| アスパラガス（佐賀県産） | 2束 |
| 塩 | 少々 |
| 玉ねぎ | 100g |
| ●味噌 | 大さじ1と1/3 |
| ●しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| ●酒 | 大さじ2 |
| ●砂糖 | 大さじ1/2 |
| ●片栗粉 | 小さじ1/4 |
| ●水 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下1/3ぐらいの皮をピーラーでむく。 4cmぐらいの長さに切り、塩少々を入れた熱湯で固めにゆでておく。
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは薄切りにする。
- ●はよく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に焼き色がついたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、アスパラガスも加えてサッと炒め、●を加えて炒め合わせて完成。
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