ズッキーニのトマトパスタ
ズッキーニがたっぷりのトマトパスタ。夏にぴったりのパスタです。カレー粉が隠し味。
材料（4人分）
| 好みのパスタ | 350ｇ |
|---|---|
| ズッキーニ（長野県産） | 400ｇ |
| タマネギ | 1個 |
| マッシュルーム | 5～6個 |
| ブロックベーコン | 200ｇ |
| にんにく | 2片 |
| 白ワイン | 大さじ2～3 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| トマト缶 | 500ｇ |
| 乾燥バジル・カレー粉 | 好みの量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- ズッキーニ・マッシュルームは薄切り、タマネギ・にんにくはみじん切りにする。ベーコンは小さめの角切りにする。塩を入れたたっぷりのお湯でパスタをゆで始める。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、タマネギ・ベーコンを炒める。
- タマネギが透き通ったら、ズッキーニ・マッシュルームを加えてさらに炒める。
- 白ワインをふり、軽く塩・コショウして、コンソメ・トマト缶・バジル・カレー粉を加えて煮込む。
- ゆであがったパスタを加えてさっと混ぜ合わせ完成。
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