ハムとピーマンのケチャップライス ふわふわ卵のっけ
オムライスのようにくるまず、炒り卵を上にのせるだけなので失敗なし♪
材料（2人分）
| ピーマン（宮崎県産） | 2個 |
|---|---|
| ロースハム | 5枚 |
| しめじ | 50ｇ |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ごはん | 2膳分 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 大さじ1.5 |
| みりん | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| バター | 10ｇ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ピーマンは種とへたをとってみじん切りにする。
- たまねぎはみじん切りにする。 ハムはさいの目に切る。 しめじは石突を落として粗めのみじん切りにする。
- フライパンに油を熱して1と2を中火で炒める。 全体に油が回ったらご飯を加えてさらに炒める。
- 塩、こしょう、ケチャップを加えて2分ほど炒めたら火を止める。
- ボウルに卵と牛乳とみりんを入れて混ぜる。
- 別のフライパン（または4の中身をあけてさっと洗ったもの）にバターを入れて溶かし、5を入れて手早くかき混ぜて好みの半熟具合の炒り卵をつくる。
- 器に4を盛ってその上に6をのせる。
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