白菜とブロッコリーの和風豆乳スープ
白菜とブロッコリーの豆乳スープです。
材料（２人分）
| 白菜（茨城県産） | １枚 |
|---|---|
| ブロッコリー（茨城県産） | １／３個 |
| にんじん（千葉県産） | ３cm |
| チキンスープ | 1カップ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 豆乳 | 1カップ |
| 塩麹 | 大さじ１ |
| 塩、白コショウ | 各適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 白菜はざく切り、ブロッコリーは一口サイズに切る。芯は皮を厚くむいて輪切りにする。 にんじんはいちょう切りにする。
- 鍋に白菜、にんじん、ブロッコリーの芯、スープ、醤油をいれ、蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし、１０分ほど煮る。
- ブロッコリーの穂先を入れて蓋をし、柔らかくなるまで３～４分煮る。
- 豆乳と塩麹を入れて温め、塩とコショウで味を整える。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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