スクランブルエッグ添えキーマカレー
スクランブルエッグを添えたキーマカレーです。
材料（３?４人分）
| 合い挽き肉 | ３００g |
|---|---|
| 玉ねぎ（北海道産） | １／２個 |
| セロリ（長野県産） | １／２本 |
| にんじん（千葉県産） | １／４本 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| バルサミコ酢 | 大さじ３ |
| カレー粉 | 大さじ１．５ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 水 | １００cc |
| トマト（栃木県産） | １個 |
| ニンニク生姜醤油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１～２ |
| 塩 | 適量 |
| ご飯 | ３～４人分 |
| ＊卵 | ４個 |
| ＊牛乳 | 大さじ２ |
| ＊塩 | 小さじ１／５ |
| バター | 小さじ２ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトは粗みじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて炒め、音がしてきたら蓋をして弱火にし、時々混ぜながら火を通す。
- フライパンに肉を入れて火が通るまで炒め、余分な油を拭き取り、バルサミコを入れて水分がなくなるまで煮詰める。
- １に火が通ったら、カレー粉と小麦粉を入れてなじむまで弱火で炒める。
- ３に、肉、トマト、水、ニンニク生姜醤油を入れてトマトが崩れるまで混ぜながら煮る。
- 味を見て砂糖と塩で調味する。
- フライパンをキレイにし、バターを入れて弱火で溶かす。 ＊をよく混ぜて流し入れ、中火で好みの加減になるまで混ぜながら火を通す。
- 器にご飯をしき、卵を乗せ、カレーをかける。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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