夏向けサラダ 鶏のタタキの疲れにさよならサラダ
青しそや長芋を使って夏バテや疲れた時にも食べやすい、鶏肉を加えたパワーサラダです。
食欲がない時でも野菜とお肉を1皿で摂れます。
材料（２人分）
| 鶏のたたき | １枚(150g程度) |
|---|---|
| サラダ菜 | 1/2個 |
| 長芋（北海道産） | 6cm |
| 青しそ（愛知県産） | 6枚（1束でも可） |
| ミニトマト | ８～10個 |
| 小口切りした小ネギ | 山盛り大さじ１ |
| だし醤油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- サラダ菜は洗って水分を良く切り、1枚ずつ平皿に並べる。 青しそは大きいものは半分に切って、小さければそのまま乗せる。
- 長芋は拍子木切りにしてサラダ菜の上に散らす。
- ミニトマトは食べやすいように（プチっと汁が飛ばないように）、ヘタを取って下に切込みを入れてからお皿に散らす。
- 鶏を薄切りにしてお皿全体に乗せ、小ねぎを散らす。
- 食べる時は、サラダ菜の上にその他の具材を乗せてだし醤油を数滴垂らして包むようにして食べると良いです。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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