トマトと卵のバジルの炒め物
バジルの香りで食欲増進。
材料（3～4人分）
| トマト（熊本県産） | 2～3個 |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| バジル | 10枚ぐらい |
| にんにく | 1片 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- トマトはくし型に切ってさらに半分に切る。
- 卵は溶いて塩・こしょうしておく。 にんにくはみじん切り、バジルは半分にちぎる。
- フライパンにオリーブオイルの半量を熱し、卵を流しいれ、大きくかき混ぜながら半熟状になったら取り出す。
- 同じフライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを熱し、トマトを炒める。
- 卵を戻し入れて塩・こしょうで調味し、バジルを加えて火を止める。
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