茄子パプリカの甘酢炒め
彩りがよいです。
材料（1～2人分）
| 茄子（高知県産） | 1本 |
|---|---|
| 赤パプリカ（千葉県産） | 1/2～1個 |
| 大葉（千葉県産） | 2枚 |
| ○酢 | 大さじ1 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○砂糖 | 大さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- 茄子とパプリカは食べやすい大きさに切っておく。大葉は千切り。○は混ぜ合わせておく。
- フライパンに油（分量外）を熱し、茄子をじっくり炒める。火が概ね通ったらパプリカも入れ、全体に油が馴染んだら○を回し入れ絡める。完成。器に盛って大葉を散らす。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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