夏野菜のめんつゆ煮
めんつゆで煮ると味が決まりやすいです。
材料（４人分）
| ピーマン（愛知県産） | ３個 |
|---|---|
| ナス（愛知県産） | ２本 |
| 人参（青森県産） | ３㎝ |
| 鷹の爪 | １本 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| めんつゆ（２倍濃縮） | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ナスはへたを落とし 皮をまだらに剥いたら乱切りにします。 人参は薄切りにします。 鷹の爪は種を取り除き小口切りにします。
- ピーマンは 種を取り除き 一口大に切ります。
- 鍋にサラダ油を熱した １と２を炒めます。
- 全体に油が回ったら 酒とめんつゆを入れ 蓋をして 弱火で４～５分蒸し煮にします。
- ナスが柔らかくなったら 蓋を開け 煮汁が残っていたら 中火にして 無くなるまで時々混ぜながら加熱します。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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