水茄子と枝豆塩昆布の麺つゆ酢漬け

酸味をきかせてさっぱり。

水茄子と枝豆塩昆布の麺つゆ酢漬けの写真

  • 調理時間60分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2~3人分)

水茄子(栃木県産)2本
冷凍枝豆50g
☆塩昆布5g
☆めんつゆ大さじ3
☆酢大さじ1

作り方

じっくり!
お料理!

  1. 枝豆は解凍して鞘から実を出す 水茄子はヘタをとり縦横半分にし、縦に5ミリ幅に切る
  2. ビ二ール袋に1と☆を入れ、袋の上から軽く揉んで調味料を全体に馴染ませ、空気を抜いて口を縛る 冷蔵庫で2時間漬ける

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