ナスのお好み焼き
ナスのおいしいお好み焼きです。
ソースと青のり、かつおぶし、マヨネーズはお好みでどうぞ。
材料（２人分）
| ナス（高知県産） | ２本 |
|---|---|
| キャベツ（愛知県産） | 1/4個 |
| 長芋（北海道産） | ５センチ |
| 卵 | １個 |
| 小麦粉 | ６０g |
| 油 | 小さじ１ |
| ソース | 大さじ３ぐらい |
| マヨネーズ | 小さじ4ぐらい |
| 青のり | 小さじ1/2ぐらい |
| かつおぶし | １パック |
| 大葉 | ５枚 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- キャベツはみじん切りにして、長芋はすりおろします。 大葉は千切りにします。 ナスは皮をむいて輪切りにします。
- キャベツと大葉と小麦粉と長芋と卵を混ぜ合わせます。
- フライパンに油をひいて、ナスを軽く焼いてからいったん取り出し、そのフライパンに２のタネを入れ、上にそのナスを載せて、両目焼きます。
- 中まで火が通ったら、ソースやマヨネーズをかけ、かつおぶしや青のりを振りかければできあがりです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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