茄子と玉ねぎとバジルのパスタ
セロリとバジルで美味しい香りのソース
材料（２人分）
| スパゲッティ（北のパスタ） | ２００ｇ |
|---|---|
| 天日塩 | こさじ1/2 |
| オリーブ油 | こさじ２～ |
| なす（和歌山県産） | １本 |
| 玉ネギ（徳島県産） | １個 |
| マッシュルーム（福岡県産） | ３個分 |
| セロリ | 小１本 |
| スイートバジル（熊本県産） | １０枚～ |
| ケチャップ | おおさじ２～ |
| 胡麻ドレッシング | おおさじ４～ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- なす、セロリ、玉ねぎ、スイートバジルなどを使って、ソースを作ります。
- フライパンにオリーブ油を入れて、スライスした玉ねぎとセロリ（茎も葉も入れています）の筋取りをして細かく切ったものを炒めます 。
- 次に、小さめに切った茄子を入れて炒め、 ブラウンマッシュルームも入れて炒めます。
- ブラウンマッシュルームは、配達されたら すぐに使わないものはスライスして冷凍しています。 これを使いました。
- 塩を振って混ぜながら よく炒めます。
- スイートバジルを４～５片に切って、混ぜて さっと炒めて火を切ります。
- 同時進行で、たっぷりの熱湯を沸かして、スパゲティを７分くらい茹で器に盛ります。
- スパゲッティの上に 胡麻ドレッシングを かけてその上に６のソースと、ケチャップを回しかけ、あればちいさなバジルを飾ります。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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