蓮根のすりおろし揚げ
塩をふって そのまま 手作りおやつに いかがですか？
繊維質 たっぷりですよ。
材料（４人分）
| 蓮根（広島県産） | ３５０ｇ |
|---|---|
| 人参（広島県産） | 色味程度 |
| 白ごま | 大さじ１ |
| 卵 Ｍサイズ | １コ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 酢 | 小さじ１ |
| 揚げ油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 蓮根はきれいに洗って 皮ごとすりおろします。
- おろした蓮根に 分量の酢を入れます（変色防止） 人参は みじん切りにして ボイルした後 冷まして入れます。 白ごま 卵 片栗粉 塩が入った状態の写真です。
- 揚げ油を熱し170℃～180℃くらいの間で ②を手で軽く丸めて油の中に こんがりキツネ色 ブクブク泡がでなくなったら 取り出して下さい。
- キッチンペーパーで 油を吸わせます。 下味が ほとんどないので 塩をふったり しょう油につけて頂いて下さい。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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