豚肉とピーマンときのこのオイスター酢炒め
ごはんにもビールにもよくあいます。
材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 150ｇ |
|---|---|
| ピーマン（茨城県産） | 3個 |
| しめじ | 100ｇ |
| エリンギ | 100ｇ |
| しょうが | 1かけ |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1弱 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ピーマンは一口大の乱切りにする。
- 豚肉に塩とこしょうをふって片栗粉をまぶしておく。
- にんにくとしょうがはみじん切りにする。
- しめじは石突を落としてほぐす。 エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 酢、しょうゆ、酒、オイスターソースは混ぜておく。
- フライパンに油を熱して豚肉を炒める。 焼き色がついたらひっくり返し、ピーマン、にんにく、しょうが、エリンギ、しめじを加えて強めの中火で炒め合わせる。
- 全体に油が回ったら5を加えて余計な水分がなくなるまで炒め、器に盛る。
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