福井県「ハッピーくるくる丼」ＪＡ福井県女性組織協議会
チーズ、お肉、野菜、いも、ごはん…ひとくちで、いろんな栄養がバランスよくとれるよ。
福井の「福」から「ハッピー」、材料をくるくる巻いていることと、たくさんの福と出会えますようにとの気持ちを込めて名付けました。大事な場面で、最高のパフォーマンスができますように！
材料（4人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 人参 | 1本 |
| うす揚げ(15㎝×15㎝) | 2枚 |
| アスパラガス | 4本 |
| 里芋 | 大2個 |
| 豚もも薄切り肉 | 8枚 |
| レタス | 適量 |
| スライスチーズ とろけるタイプ | 4枚 |
| ネギ、大根おろし | 適量 |
| みりん | 1/2カップ |
| しょう油 | 1/2カップ |
| だし汁 | 1カップ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- ご飯を炊く。
- 人参と里芋を５ｍｍ角の棒状に切る。アスパラガスは半分に切る。
- 人参とアスパラガスは２分、里芋は２分30秒、レンジにかける。
- うす揚げを開いて正方形に２等分し、内側を上側に広げる。うす揚げの端にチーズ、豚肉、人参、アスパラ、里芋をのせて巻く。
- [４.]をフライパンに入れ、弱火で焼き目を付ける。
- だし汁・みりん・しょう油を煮たてて[５]を入れ、中火で約５分煮て、そのまま冷ましておく。
- [６.]が冷めたら１ｃｍ幅に切る。
- 器にごはんを盛り、[６.]の煮汁を少量かけてから、レタスをちぎって敷き、[７.]を花形に並べる。
- 中央にレタスを敷いて、大根おろしとねぎのみじん切りをのせて出来上がり。
うす揚げは強めに巻く。野菜のシャキシャキ感を出すために、煮すぎないようにする。
素材の食感を味わおう
- うす揚げ
- 福井県は、揚げの消費量が全国１位です。揚げの油で焼けるので、余分な油を使わずヘルシーです。特産の煮崩れしにくい里芋など、全て福井県産の材料で作っています。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
