奈良県「鶏DON!」JAならけん女性部

奈良県産の大和肉鶏と大和マナを使い、子どもたちでも食べやすい味付けにし、栄養面・彩りにもこだわり、育ち盛りの子供達にぜひ食べて欲しいどんぶりに仕上げました。

奈良県「鶏DON!」JAならけん女性部の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

鶏モモ肉(大和肉鶏)600g
大和まな150~200g
人参30~50g
温泉卵4個
焼き鳥のタレ(市販)適宜
3合
少々(大和まな茹でる用)

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 鶏モモ肉は一口大に切り、フライパンで焼き、焼き鳥のタレで味付けする。
  2. 大和まなは色よく塩ゆでし、1枚5cmほどに切る。
  3. 人参は千切りにし、軽く茹で火を通す。
  4. どんぶりにご飯、味付けした鶏モモ肉、大和まなを盛り付け。
  5. 最後に中央に温泉卵を乗せて完成。

料理上手のワンポイント

大和まなは火の通りが早いので、茹ですぎに注意。肉鶏は皮目から焼き、タレを入れたら照りが出るまでよく絡ませる。

奈良県の特産が
いっぱい

大和肉鶏、大和まな
大和肉鶏は良質なたんぱく質やビタミンAが豊富で、歯ごたえがあり時間をかけて育てられるため、旨味があります。また、大和まなは肉質が柔らかく栄養面にも優れています。大和肉鶏は一般的な鶏もも肉、大和まなは小松菜等で代用可です。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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