京都府「ローストビーフ」JA京都市女性部

今は、おせちは買う時代のようですが、我が家の味を若い世代に伝える事も大切です。

材料(4人分)

牛もも肉ブロック260g
適量
コショウ適量
ローリエ3枚
ローズマリー3枚
ニンニク1片
オリーブオイル適量
ローストビーフのソース適量

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 牛もも肉のブロックに塩、コショウを多めにすり込む。ニンニクのスライス、ローリエ、ローズマリーをまぶす。
  2. 1を真空パックに入れ、オリーブオイルを入れ軽く揉み、真空にする。
  3. 低温調理器で54.5℃で4時間湯せんする。
  4. 1~3時間冷蔵庫で休ませる。
  5. フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で全面に焦げ目がつくまで焼く。
  6. 粗熱が取れたら薄くカットをする。
時間をかけて、じっくり仕上げてください。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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