牛蒡と厚揚げ、ワカメの赤だし味噌汁
皮を剥かない牛蒡は風味が格別です。
材料（2人分）
| 牛蒡（茨城県産） | 15ｃｍ |
|---|---|
| 厚揚げ | 1個 |
| だし汁 | 400ｃｃ |
| 赤みそ | 大1.5 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 牛蒡はタワシで良く洗い皮を剥かないで斜め薄切りにします。厚揚げは一口大に切り分けます。
- 鍋にだし汁と1を入れて中火で2～3分、牛蒡が半透明になるまで火を通します。
- 火を止めて味噌を溶き入れると完成です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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