牡蠣と蓮根のアンチョビ・ガーリック炒め
蓮根のねっとり・シャキシャキが美味しいです。（蓮根は皮ごと使用）
材料（3人分）
| 蓮根（石川県産） | 2節 |
|---|---|
| 牡蠣 | 9粒 |
| アンチョビ | 3本 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 少々 |
簡単！
10分料理！
- 蓮根はタワシ等できれいに洗い、皮ごと、1節は輪切り、1節はすりおろし粗みじんにしたアンチョビを混ぜ、牡蠣は水洗い後水切り、ニンニクは粗みじんにします。
- フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、輪切り蓮根・牡蠣を並べ軽く焼き目が付くまで蒸し焼きします。
- 蓮根を裏返し、すりおろし蓮根を塗り、牡蠣を乗せ蒸し焼きします。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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