さつま芋の皮だけで、ホクホクのきんぴら♪
さつま芋の皮を少し厚めにむいてきんぴらを作りました。甘くてホクホク、美味しいきんぴらになりました♪
材料（１～２人分）
| さつまいもの皮（千葉県産） | １本分 |
|---|---|
| 米油 | 適量 |
| 酒 | 小さじ２ |
| 出し汁 | 大さじ１強 |
| しょう油 | 小さじ１ |
| ごま油 | ひとたらし |
| いりゴマ | 適量 |
| 一味唐辛子粉 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- さつま芋の皮をたわしでゴシゴシ洗って、厚めにむいてやや太めの細切りにし、水にさらす。
- フライパンに米油を熱して１を入れて炒め、やや火が通ったら酒とだし汁をふって蓋をして弱火にして２、３分火を通し、しょう油を加えて汁けをとばす。
- ２を皿に盛りつけてごま油をたらす。 炒りごまをかけ、一味唐辛子をふっていただきます。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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